Текст о кугеле просто невероятно занимателен и обманчиво легок в изучении, как и само приготовление этого вкусного блюда. Каждый шаг подробно и с юмором описан, будто это не просто кулинарный рецепт, а настоящее приключение в мире картофельных бабок.
Начнем с названия блюда кугель. Так и хочется представить, как оно весело булькает в духовке, превращаясь из картофельного пюре в аппетитную прямоугольную форму.
Кстати, согласно автору, именно от этой формы зависит возраст кугеля если он красиво ровный, значит, он уже вчерашний, а если немного плотнее и не так аккуратно вырезан, то, скорее всего, только что приготовлен. Ингредиенты для кугеля, вроде бы, просты и доступны, но автор добавляет к ним свою неповторимую нотку юмора и сравнивает мелко тертую картошку с ёжиком, который помогает ей превратиться в пюре.
Как же важно иметь картофелетерку в арсенале кухонных инструментов, чтобы сделать этот замечательный деликатес! Особенно радует подход автора к добавлению майорана без горки, чтобы исключить внезапные пережары монгольских хороводов в вашем кулинарном процессе. И, конечно же, момент с приготовлением шкварок и лука добавляет блюду неповторимого вкуса и аромата, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Необходимость солить и перчить свинину, если она свежая, вызывает улыбку, заставляя вспомнить тот момент, когда пробуешь блюдо серийного запекания и понимаешь, что чего -то не хватает. Уже на этом этапе в кугеле ощущается заботливое отношение к каждому ингредиенту, которое, безусловно, повлияет на конечный вкусовой результат. Бурная фантазия автора не способна не порадовать великолепными описаниями каждого шага приготовления от измельчения картошки до запекания в духовке.
Каждый момент сопровождается шутками, которые, безусловно, добавляют удовольствия в процесс готовки. Вы когда -нибудь думали о том, что картофель может быть настолько коварным, скрывая свою крахмалоподдержку до самого момента приготовления? В заключение, автор нам подсказывает, как правильно подать кугель с соусом из сметаны и того самого лука со шкварками, который мы так заботливо приготовили.
Уверена, что этот великолепный рецепт станет любимым не только в Литве, но и в любой другой стране, заставляя наши желудки танцевать от восторга при упоминании кугеля.