Этот рецепт печенья с карамельными орехами заставляет нас задуматься о том, что на самом деле наши бабушки придумали эти козинаки и прямо сквозь время передали нам их тайные рецепты в виде печенек. Представьте только, как они собирались у костра, варили сахар, добавляли орехи, и вот у вас перед глазами современная версия этого волшебства.
Попробуйте представить, как ваша бабушка внезапно оказывается огорченной, узнав о том, что теперь пекут печенье с карамельными орехами, а не проворонившая момент с видом Что за чудо такое научился делать? . Не исключено, что ваша бабушка подумает, что вы постепенно забываете давние традиции и становитесь зависимыми от современных гастрономических изысков. Этот рецепт как будто переносит нас в альтернативную реальность, где печенье возникает на свет вместе с карамельными орехами, а не просто орехами, как это было в старые добрые времена.
Может быть, это зловещий знак того, что мы все больше становимся зависимыми от сладостей, а с каждым годом наш вкус меняется и требует новых, более сложных и изысканных вариаций? Вот вы, взялись за приготовление этого печенья. Вас обманули с караула уже с самых первых шагов рецепта, как только вам предложили размягченное сливочное масло.
Ну, вы идете в магазин, покупаете, принесли, а в итоге оказывается, что вы плохо размягчили, все равно сразу на миксер. На следующем шаге вам предложили взбить масло с сахаром до пышной массы.
Очковать! Раз уж взялись, надо взбить так, что сахар не растворился и сделал массу гораздо плотнее, чем должна была быть. Далее встречаемся с орехами и кунжутом.
Представьте, как вы бросаете их на сухую сковороду и начинаете обжаривать. Запах карамели наполняет квартиру, делает вас счастливым хозяином. И вот настает момент, когда вы должны снять кожицу с орехов, прямо так отмахнуться полотенцем.
Это, конечно, не совсем то же самое, что козинаки, где орех превращается в целый огонь, но всё равно весело. Далее в рецепте идет описание процесса приготовления карамели.
А ведь работа с карамелью это отдельное искусство, как тонкое искусство владения карандашом. Горячие сливочное масло, мед, сахар все в кастрюлю! Словно вы вступаете в пиратский заклинявший корабль, и начинается битва с самой опасной добычей в море карамелью. Но вы справляетесь, и вот уже над заклиньявшим кораблём раздаётся Это моя палуба!
Моё печенье с карамельными орехами! .