Когда речь заходит о соевых котлетах, мне всегда хочется поделиться историей о том, как мой друг попытался приготовить их впервые и немного перепутал ингредиенты. Вместо сои он случайно использовал крошечные камни из миски с песком для грызунов своего питомца.
Результат этого эксперимента был весьма оригинальным, но вряд ли его стоит повторять! Но сегодня мы будем говорить о правильном способе готовки соевых котлет.
Как мы знаем, соя – это настоящий кладезь белка, и вегетарианцы часто используют ее для создания блюд, приближенных к мясным. Вот рецепт, который я предлагаю вам попробовать.
Для начала, промываем сухие бобы сои и закладываем их в какую -то посуду. При этом важно не перепутать их с горохом или каким -нибудь другим зерном – вряд ли каменный вкус будет уместен в котлетах. Затем заливаем сою холодной водой и оставляем на ночь.
На утро будем надеяться, что она не превратится в аквариум. Далее включаем нашу фантазию и креативность, хотя не так уж и много пунктов в этом рецепте, где можно «повыразительствовать»: лук, чеснок, картофель, овсяные хлопья, специи. Вот вам и поле для высказывания кулинарных идей – почему бы не добавить к экзотическим соевым котлетам кусочек сыра или каплю ванили? Нет, не стоит этого делать, но ведь однообразные блюда никогда не приносят радости!
Продолжаем наше творчество: варим сою до готовности, а потом как следует отжимаем, чтобы избавиться от лишней жидкости – ведь мы делаем котлеты, а не суп. Далее готовим овощи и добавляем все ингредиенты вместе, чтобы не забыть ничего важного.
Когда пришло время формировать котлеты, у вас есть прекрасная возможность поработать своими руками – вспомните, как вы делали снежки в детстве. Главное – не забывайте о приправах, ведь вкус соевых котлет будет напрямую зависеть от них.
И вот они, ваши творения, готовые отправиться в духовку. Но помните: наблюдайте за ними, чтобы не упустить момент, когда котлеты превратятся в нечто неприличное. Конечно, выбор соуса – это как вопрос о вечном, но давайте уж не до крайности, помимо кетчупа есть много других вариантов, которые помогут насладиться этим блюдом по -настоящему.
Итак, соевые котлеты – это не просто закуска или дополнение к обеду, это целая история, рассказанная вам моими словами. Не ограничивайтесь стандартными рецептами, давайте добавим немного фантазии и создадим нечто по -настоящему уникальное. А если все -таки что -то пойдет не так – вспомните историю моего друга с песком для грызунов, это всегда поднимает настроение!