Этот рецепт сырных блинов с зеленью видимо создан для всех любителей гастрономических экспериментов, которые хотят соединить классический вкус блинов с неожиданным штрихом – сыром и зеленью. Но, дорогие друзья, не поверьте всему, что пишут! Думаете, что укроп это одна злая трава, которая так любит скрыться в блюде и перенять его весь вкус? Ну нечего с ней, оставшейся от прошлого года, в блины лезть!
Для начала, предположим, что у нас в холодильнике есть сыр, а точнее, остатки разных сортов, которые, казалось бы, уже на пути к внеземной жизни. Осталось только решить, куда им деваться.
Почему бы не натереть их на свою самой мелкой терке под предлогом сырных блинов? Как раз придумалось применение для этой кочерги пыли. Вот так сыр идет по лестнице кулинарного успеха, оказываясь в конце пути сырым, но уже острее и зеленее.
Нет, не от волнения, а от зелени – петрушка, укроп, зеленый лук, я так понимаю, они формируют здесь определенный гастрономический ансамбль. И как бы не спугнуть его тушеной морковкой или маринованным огурцом! А что касается использования сметаны в качестве соуса, то это, безусловно, высота кулинарного искусства!
Сметана как бы говорит: Ой, блины, вы случаем не хотите классический картофель и масляной соус? Нет? Ну ладно, поужинаем. И вот уже блин, полностью поддаваясь искушению, погружается в сковороду с вспенивающимся растительным маслом, обнажая свой сырно -зеленый внутренний мир.
И когда, наконец, сырный блин готов, он выходит нарядный, красивый, словно пришедший на бал. Аромат его зеленого коктейля пробуждает аппетит даже у самого требовательного национального чистюля.
Но не все так просто, потому что мы с вами знаем, что за приглашением на балом могут скрываться не только танцы и угощения, но и надоедливые родственники, голосующие за права чеснока и перца! История сырных блинов с зеленью – это как длинное кулинарное расследование, в котором мы понемногу раскрываем все его тайны и загадки. Кажется, что в каждой творческой кулинарной задумке должна быть капля иронии, порция остроумия и шепот доброй шутки. Сырные блины – это как дружественный подпольный клубок, в котором все составляющие, даже самые казалось бы несовместимые, находят свое место и время.
Так что, друзья, если вы решитесь попробовать этот рецепт, помните: за каждым смешным ингредиентом стоит замечательная возможность порадовать себя и своих близких удивительным вкусом и неповторимым ароматом. Не бойтесь экспериментировать, играть с продуктами и создавать кулинарные шедевры – ведь в этом и есть вся прелесть готовки!